TRIẾT LÝ, MỤC TIÊU ĐÀO TẠO VÀ ĐỊNH HƯỚNG NƠI LÀM VIỆC SAU TỐT NGHIỆP
Triết lý giáo dục
Kiến tạo con đường thông minh để mỗi người trở thành phiên bản tốt nhất của chính mình, mang lại giá trị cho cộng đồng.
Mục tiêu đào tạo
- Mục tiêu chung: Đào tạo cử nhân ngành quản trị khách sạn có phẩm chất đạo đức, nhận thức chính trị vững vàng, sức khỏe tốt; có kiến thức cơ bản về chính trị, xã hội, pháp luật; Có kiến thức và năng lực chuyên môn ngành kinh tế, chuyên sâu vào ngành quản trị kinh doanh, cụ thể là quản trị khách sạn và dịch vụ du lịch đáp ứng yêu cầu phát triển của ngành nghề, xã hội và hội nhập quốc tế; Có năng lực tự chủ, tự chịu trách nhiệm, thích nghi và đáp ứng yêu cầu phát triển cá nhân trong tương lai.
- Mục tiêu cụ thể
| Mã /Code | Mô tả /Description |
|---|---|
| PO1 | Có kiến thức cơ bản về chính trị, xã hội, pháp luật và khoa học tự nhiên. |
| PO2 | Có kiến thức nền tảng về kinh tế, quản lý, quản trị kinh doanh, công nghệ, pháp luật; Có kiến thức chuyên sâu về ngành du lịch, hệ thống kinh tế và kinh doanh du lịch, cũng như kiến thức về một số nguyên lý căn bản về khoa học xã hội và nhân văn, phát triển bền vững áp dụng trong lĩnh vực du lịch. |
| PO3 | Có kiến thức về các nội dung quản trị doanh nghiệp/tổ chức và tác nghiệp cung ứng dịch vụ trong khách sạn, các loại hình lưu trú du lịch và dịch vụ du lịch khác. |
| PO4 | Có kỹ năng phân tích môi trường kinh doanh; phân tích các chỉ tiêu kinh tế, phát triển bền vững và lập kế hoạch khởi nghiệp trong ngành du lịch; Có kỹ năng thực hiện các hoạt động tác nghiệp cũng như quản trị trong doanh nghiệp/tổ chức khách sạn, các loại hình lưu trú du lịch và dịch vụ du lịch khác. |
| PO5 | Có kĩ năng mềm như kĩ năng giao tiếp, lãnh đạo, giải quyết vấn đề; Có kỹ năng sử dụng thành thạo tiếng Anh và tin học theo quy định của trường Đại học Kinh tế Quốc dân. |
| PO6 | Có khả năng thích nghi, hòa nhập, cập nhật kiến thức, sáng tạo trong công việc; có sức khỏe, phẩm chất đạo đức, trách nhiệm công dân và tác phong nghề nghiệp; có trách nhiệm với môi trường và xã hội. |
Chuẩn đầu ra của chương trình
Khi tốt nghiệp, sinh viên có thể:
| Mã /Code | Nội dung chuẩn đầu ra |
|---|---|
| 1. | Chuẩn về kiến thức |
| a. | Chuẩn kiến thức chung của Trường |
| PLO1.1 | Vận dụng được thế giới quan, nhân sinh quan, phương pháp luận của Chủ nghĩa Mác-Lênin, Tư tưởng Hồ Chí Minh và của Đảng Cộng sản Việt Nam vào học tập, nghiên cứu, vào đời sống thực tiễn trong quá trình phát triển nền kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa. |
| PLO1.2 | Vận dụng được kiến thức cơ bản về pháp luật, kinh tế, quản trị kinh doanh, quản lý vào giải quyết các vấn đề kinh tế-xã hội ở tầm vĩ mô, ngành và doanh nghiệp. |
| PLO1.3 | Vận dụng được các kiến thức về CNTT, các kiến thức về phân tích định lượng vào thực tế, gắn kết với chuyển đổi số ở các cấp độ khác nhau. |
| b. | Chuẩn kiến thức của ngành |
| PLO1.4 | Phân tích và tổng hợp các kiến thức về tổ chức, quản lý các hoạt động ngành khách sạn, lưu trú du lịch, dịch vụ du lịch khác như tổ chức, quản lý, phát triển các loại hình khách sạn, lưu trú du lịch và dịch vụ du lịch khác. |
| PLO1.5 | Phân tích và vận dụng các kiến thức về ngành du lịch, hệ thống kinh tế và kinh doanh du lịch, một số nguyên lý căn bản về khoa học xã hội và nhân văn, phát triển bền vững trong lĩnh vực du lịch. |
| PLO1.6 | Vận dụng các kiến thức về vận hành tác nghiệp cung ứng dịch vụ khách sạn như lễ tân, buồng, ăn uống, bán hàng trong khách sạn, cơ sở lưu trú du lịch và dịch vụ du lịch khác. |
| PLO1.7 | Vận dụng các kiến thức về hoạt động quản trị marketing, nhân sự, tài chính, chiến lược kinh doanh… ; cũng như kiến thức về lập kế hoạch, tổ chức thực hiện, kiểm tra, giám sát trong khách sạn, cơ sở lưu trú du lịch và tổ chức du lịch khác. |
| 2. | Chuẩn về kỹ năng |
| a. | Chuẩn kỹ năng chung của trường |
| PLO2.1 | Kết hợp các kỹ năng sử dụng CNTT cơ bản: sử dụng máy tính; xử lý văn bản; sử dụng bảng tính; sử dụng trình chiếu; sử dụng internet….để học tập, nghiên cứu và ứng dụng thực tế (chi tiết theo Quyết định số 785/QĐ-ĐHKTQD ngày 21/4/2020 của Hiệu trưởng) |
| PLO2.2 | Thành thạo tiếng Anh cơ bản để học tập, nghiên cứu và sử dụng trong thực tế (chi tiết theo Quyết định số 785/QĐ-ĐHKTQD ngày 21/4/2020 của Hiệu trưởng). |
| b. | Chuẩn kỹ năng của ngành |
| PLO2.3 | Phát triển kỹ năng mềm như giao tiếp, lãnh đạo, giải quyết vấn đề. |
| PLO2.4 | Thực hành kỹ năng phân tích môi trường kinh doanh đối với doanh nghiệp/tổ chức khách sạn, lưu trú du lịch, và dịch vụ du lịch khác. |
| PLO2.5 | Thực hành kỹ năng phân tích các chỉ tiêu kinh tế, tài chính, hiệu quả kinh doanh, chỉ tiêu bền vững của doanh nghiệp/tổ chức khách sạn, lưu trú du lịch và dịch vụ du lịch khác; kỹ năng phát triển các ý tưởng kinh doanh và lập nghiệp ngành khách sạn, lưu trú du lịch và dịch vụ du lịch khác. |
| PLO2.6 | Thực hành kỹ năng tác nghiệp cung ứng dịch vụ trong khách sạn, doanh nghiệp kinh doanh lưu trú du lịch như lễ tân, buồng, ăn uống và bán sản phẩm. |
| PLO2.7 | Thực hành kỹ năng lãnh đạo và quản trị trong doanh nghiệp khách sạn, lưu trú du lịch và dịch vụ du lịch khác. |
| 3. | Chuẩn về năng lực tự chủ và trách nhiệm |
| PLO3.1 | Thể hiện được khả năng thích nghi, hòa nhập, cập nhật kiến thức, sáng tạo trong công việc. |
| PLO3.2 | Xác định được yêu cầu về sức khỏe, phẩm chất đạo đức, ý thức và trách nhiệm công dân cũng như nghề nghiệp. |
| PLO3.3 | Thực hiện trách nhiệm với môi trường và xã hội như bảo vệ môi trường, bảo vệ giá trị văn hóa, truyền thống của dân tộc. |
4.2. Ma trận đáp ứng mục tiêu đào tạo và chuẩn đầu ra
| PO1 | PO2 | PO3 | PO4 | PO5 | PO6 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| PLO1.1 | X | |||||
| PLO1.2 | X | |||||
| PLO1.3 | X | |||||
| PLO1.4 | X | |||||
| PLO1.5 | X | |||||
| PLO1.6 | X | |||||
| PLO1.7 | X | |||||
| PLO2.1 | X | |||||
| PLO2.2 | X | |||||
| PLO2.3 | X | |||||
| PLO2.4 | X | |||||
| PLO2.5 | X | |||||
| PLO2.6 | X | |||||
| PLO2.7 | X | |||||
| PLO3.1 | X | |||||
| PLO3.2 | X | |||||
| PLO3.3 | X |
Cơ hội làm việc và khả năng học tập nâng cao
Cơ hội việc làm: Cử nhân ngành quản trị khách sạn có thể làm việc:
+ Trong cơ quan quản lý nhà nước; cơ sở đào tạo và nghiên cứu; tổ chức chính phủ và phi chính phủ về du lịch và lưu trú du lịch;
+ Trong cơ sở lưu trú du lịch như khách sạn, khu nghỉ dưỡng và loại hình lưu trú, dịch vụ du lịch khác;
+ Trong doanh nghiệp cung ứng dịch vụ du lịch như giải trí, ăn uống, sự kiện, dịch vụ du lịch khác;
Khả năng học tập nâng cao trình độ sau tốt nghiệp: Cử nhân ngành quản trị khách sạn có khả năng tiếp tục học tập và nghiên cứu ở bậc cao hơn thuộc khối ngành kinh tế, quản lý và quản trị kinh doanh.
Chương trình đào tạo theo quy chế đào tạo của Bộ Giáo dục và Đào tạo và của Trường Đại học Kinh tế Quốc dân. Kế hoạch đào tạo chuẩn là 04 năm, sinh viên có thể tốt nghiệp sớm hoặc muộn theo quy định.
Sinh viên được công nhận tốt nghiệp nếu đáp ứng đủ các điều kiện sau đây:
a) Tích lũy đủ học phần, số tín chỉ và đạt chuẩn đầu ra ngoại ngữ, tin học của chương trình đào tạo;
b) Điểm trung bình tích lũy của toàn khóa học đạt từ trung bình trở lên;
c) Có chứng chỉ Giáo dục quốc phòng - an ninh và hoàn thành học phần Giáo dục thể chất;
d) Hoàn thành “Tuần sinh hoạt công dân-sinh viên” và đạt điểm đánh giá rèn luyện theo quy định đối với sinh viên đại học chính quy;
đ) Tại thời điểm xét tốt nghiệp không bị truy cứu trách nhiệm hình sự hoặc không đang trong thời gian bị kỷ luật ở mức đình chỉ học tập.
Chương trình đào tạo theo quy chế đào tạo của Bộ Giáo dục và Đào tạo và của Trường Đại học Kinh tế Quốc dân. Kế hoạch đào tạo chuẩn là 04 năm, sinh viên có thể tốt nghiệp sớm hoặc muộn theo quy định.
Sinh viên được công nhận tốt nghiệp nếu đáp ứng đủ các điều kiện sau đây:
a) Tích lũy đủ học phần, số tín chỉ và đạt chuẩn đầu ra ngoại ngữ, tin học của chương trình đào tạo;
b) Điểm trung bình tích lũy của toàn khóa học đạt từ trung bình trở lên;
c) Có chứng chỉ Giáo dục quốc phòng - an ninh và hoàn thành học phần Giáo dục thể chất;
d) Hoàn thành “Tuần sinh hoạt công dân-sinh viên” và đạt điểm đánh giá rèn luyện theo quy định đối với sinh viên đại học chính quy;
đ) Tại thời điểm xét tốt nghiệp không bị truy cứu trách nhiệm hình sự hoặc không đang trong thời gian bị kỷ luật ở mức đình chỉ học tập.
Phương pháp giảng dạy
Chương trình chủ yếu sử dụng phương pháp giảng dạy theo mô hình Lecture/Seminar phối hợp với các phương pháp khác như dạy theo vấn đề, tình huống, mô phỏng, theo dự án và tăng cường trải nghiệm thực tế, kiến tập và thực tập.
Phương pháp giảng dạy từng học phần được ghi trong đề cương chi tiết.
Đóng góp của của phương pháp giảng dạy vào chuẩn đầu ra được ghi chi tiết trong đề cương học phần.
Phương pháp đánh giá kết quả học tập
Về đánh giá kết quả học tập từng học phần theo tỷ lệ 10% điểm chuyên cần, 40% điểm đánh giá quá trình và 50% điểm thi kết thúc học phần.
Phương pháp đánh giá quá trình: Thảo luận trên lớp; Bài tập về nhà; Bài tập nhóm; Thuyết trình; Kiểm tra nhanh; Viết luận/tóm tắt…
Phương pháp đánh giá thi kết thúc học phần (cuối kỳ): Trắc nghiệm; Viết luận; Viết báo cáo; Thực địa/thực hành; Dự án; Thuyết trình; Bài tập tình huống; Vấn đáp…
Đánh giá quá trình và đánh giá kết thúc học kỳ, khóa luận tốt nghiệp…dựa trên các rubrics, ma trận đề thi đảm bảo độ tin cậy, độ giá trị, chính xác và công bằng.
Cụ thể về phương pháp đánh giá học phần, đóng góp của của phương pháp giảng dạy vào chuẩn đầu ra được ghi chi tiết trong đề cương học phần.
Từng học phần được đánh giá theo thang điểm 10 được quy đổi ra thang điểm chữ, thang điểm 4 theo quy định.
9.3. Đánh giá chuẩn đầu ra của khóa học
Kết thúc khóa học, Trường/Khoa/Viện đánh giá mực độ đạt được chuẩn đầu ra của khóa học, bao gồm:
Đánh giá mức độ đạt được của sinh viên trước khi tốt nghiệp (qua khảo sát).
Hệ thống quản lý đào tạo tự động tính mức độ đạt được của chuẩn đầu ra khóa học khi sinh viên tốt nghiệp.
Nhà tuyển dụng đánh giá mức độ đạt được chuẩn đầu đầu ra của sinh viên sau khi tốt nghiệp được 01 năm/12 tháng (qua khảo sát).
CTĐT Quản trị khách sạn Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh
Địa chỉ tra cứu:
https://www.ueh.edu.vn/dao-tao/dai-hoc-chinh-quy/cu-nhan-chinh-quy-chuan/quan-tri-khach-san
CTĐT Quản trị khách sạn Trường Đại học Thương mại
Địa chỉ tra cứu:
https://tmu.edu.vn/upload/tmu_old/news/2022_05/ban-mo-ta-ctdt-qtks-2021.pdf
CTĐT Quản trị Khách sạn Trường Đại học Ngoại thương
Địa chỉ tra cứu:
https://qldt.ftu.edu.vn/th%C3%B4ng-tin-%C4%91%C3%A0o-t%E1%BA%A1o/ch%C6%B0%C6%A1ng-tr%C3%ACnh-%C4%91%C3%A0o-t%E1%BA%A1o/ng%C3%A0nh-qu%E1%BA%A3n-tr%E1%BB%8B-kh%C3%A1ch-s%E1%BA%A1n.html
CTĐT Quản trị Khách sạn Đại học University of South Carolina, Hoa Kỳ
Địa chỉ tra cứu:
https://sc.edu/study/colleges_schools/hrsm/study/degreeprograms/hospitality_management_bs/
Giảng viên:
Tốt nghiệp thạc sĩ trở lên, cụ thể:
Giảng viên giảng dạy các học phần thuộc khối giáo dục đại cương phải được đào tạo ở ít nhất một bậc học (từ bậc 6 trở lên trong Khung trình độ quốc gia) thuộc các nhóm ngành phù hợp về chuyên môn với học phần giảng dạy
Giảng viên giảng dạy các học phần cơ sở ngành phải được đào tạo tạo ở ít nhất một bậc học (từ bậc 6 trở lên trong Khung trình độ quốc gia) thuộc khối ngành/lĩnh vực kinh doanh và quản lý, phù hợp về chuyên môn với học phần giảng dạy
Giảng viên giảng dạy các học phần cơ sở ngành và chuyên ngành phải được đào tạo ở ít nhất một bậc học (từ bậc 6 trở lên trong Khung trình độ quốc gia) thuộc nhóm ngành du lịch, khách sạn, thể thao và dịch vụ cá nhân, phù hợp về chuyên môn với học phần giảng dạy
Có chứng chỉ bồi dưỡng tiêu chuẩn chức danh nghề nghiệp giảng viên
Có khả năng ứng dụng công nghệ thông tin và sử dụng ngoại ngữ trong thực hiện các nhiệm vụ của chức danh giảng viên
Trợ giảng
Tốt nghiệp đại học trở lên, cụ thể:
Trợ giảng các học phần thuộc khối giáo dục đại cương phải được đào tạo ở ít nhất một bậc học (từ bậc 6 trở lên trong Khung trình độ quốc gia) thuộc các nhóm ngành phù hợp về chuyên môn với học phần trợ giảng.
Trợ giảng các học phần cơ sở khối ngành phải được đào tạo ở ít nhất một bậc học (từ bậc 6 trở lên trong Khung trình độ quốc gia) thuộc khối kinh doanh và quản lý, phù hợp về chuyên môn với học phần trợ giảng
Trợ giảng các học phần cơ sở ngành và chuyên ngành phải được đào tạo ở ít nhất một bậc học (từ bậc 6 trở lên trong Khung trình độ quốc gia) thuộc nhóm ngành du lịch, khách sạn, thể thao và dịch vụ cá nhân, phù hợp về chuyên môn với học phần trợ giảng.
Có khả năng ứng dụng công nghệ thông tin và sử dụng ngoại ngữ trong thực hiện các nhiệm vụ của chức danh trợ giảng.
Trường Đại học Kinh tế quốc dân có chiến lược phát triển đến năm 2030 trở thành đại học thông minh, chú trọng đảm bảo và đáp ứng những yêu cầu về cơ sở hạ tầng, trang thiết bị thực hành, thí nghiệm, công nghệ thông tin, thư viện, học liệu, hệ thống quản lý hỗ trợ học tập, quản lý đào tạo, để giúp người học đạt được chuẩn đầu ra của chương trình đào tạo, phù hợp với đặc điểm của từng ngành, nhóm ngành hoặc lĩnh vực đào tạo. Những yêu cầu này được chi tiết và cụ thể trong các đề án mở ngành, xây dựng và ban hành chương trình đào tạo, đề án tuyển sinh đại học hàng năm, trong báo cáo 3 công khai … được báo cáo Bộ GD&ĐT đồng thời được đăng tải trên cổng thông tin điện tử của Trường.
Các môn học/học phần trong chương trình đào tạo đảm bảo đầy đủ bộ học liệu theo quy định hiện hành, cụ thể gồm: giáo trình, đề cương học phần, slide bài giảng và các học liệu khác.
Kế hoạch đào tạo chuẩn của chương trình đào tạo là 04 năm, mỗi năm có 02 học kỳ chính và 01 học kỳ phụ, phương thức tổ chức đào tạo theo tín chỉ.
Căn cứ kế hoạch đào tạo chuẩn, Trường đăng ký mặc định thời khóa biểu từng học kỳ chính cho sinh viên, trừ học kỳ đầu tiên các học kỳ kế tiếp sinh viên được điều chỉnh đăng ký số tín chỉ/học phần tăng lên hoặc giảm đi theo quy định.
Sinh viên được thi lại (01 lần/học phần) hoặc thi cải thiện điểm theo quy định.
Sinh viên có thể học vượt để tốt nghiệp sớm so với kế hoạch đào tạo chuẩn hoặc tốt nghiệp muộn nhưng không quá thời gian đào tạo tối đa theo quy định.
Từ học kỳ thứ hai, nếu đạt học lực khá sinh viên có thể được đăng ký học cùng lúc hai chương trình vào bất kỳ chương trình/ngành của trường theo quy định.
Khối lượng kiến thức, phương pháp dạy và học, cách đánh giá học phần, nội dung cần đạt được (CĐR/CLO) của từng học phần được mô tả, quy định trong đề cương chi tiết mỗi học phần.
Nội dung thực hành, thực tế, thực tập trong các học phần của CTĐT được tổ chức thực hiện theo kế hoạch thời gian dự kiến ghi trong CTĐT, tại địa điểm, cơ sở thực hành, thực tế, thực tập đáp ứng theo yêu cầu của Đề cương chi tiết học phần; kinh phí thực hiện các hoạt động này một phần hỗ trợ bởi Nhà trường, phần còn lại theo sự đóng góp của người học hoặc sự hỗ trợ từ bên liên quan khác (nếu có).